Минимальная сумма заказа 20 000 руб
Минимальная сумма заказа 20 000 руб
8 (800) 222-43-02
обратный звонок
Электрическая турка – насколько она актуальна?
04.10.2018

Насколько сейчас актуальна электрическая турка?

Если чуть углубиться в культуру распития кофе, то неподготовленный человек, привыкший к растворимому напитку, может быть весьма удивлен разнообразию способов готовки и ассортименту соответствующего оборудования. Но в данной статье я не буду затрагивать эту тему целиком и ограничусь лишь одним приспособлением для варки настоящего кофе – им станет электрическая турка.

Насколько сейчас актуальна электрическая турка?

Однако прежде чем приступать к обзору этого современного устройства и вопросам его актуальности, предлагаю немного окунуться в историю.

Как появились первые турки?

Вокруг появления этого интересного предмета ходят настоящие легенды. Согласно одной из них, правитель арабской страны очень любил кофе. Для него этот натуральный напиток готовился слугами в специальных золотых сосудах с ручками. Однако гурман был крайне недоволен тем, что напиток закипает слишком быстро и вода не успевает наполниться вкусом перемолотых зерен. Тогда его подчиненные начали готовить напиток в медной посуде, что позволило замедлить закипание и получить по-настоящему насыщенный и даже густой напиток.

Настоящие исторические факты существенно отходят от этой истории. Первые сосуды для варки кофе, по сути, являвшиеся простыми котелками, использовались еще африканскими кочевниками и изготавливались из меди. Материал был выбран просто потому, что отличался мягкостью, а его обработка уже была хорошо освоена.

При кочевом образе жизни значение имеет каждая вещь и каждый лишний грамм, но, так как отказаться от великолепного напитка африканцы не могли, котелки достаточно быстро уменьшились в размерах. Именно в таком виде они вместе с кофейным зерном и попали в Индию, где быстро обрели популярность среди знати. Здесь походный котелок превратился в даллу – предшественницу привычной для нас турки. Она представляла собой сосуд с одной ручкой и длинным носиком.

Насколько сейчас актуальна электрическая турка?

Кофе готовился на углях или прокаленном песке, ведь этого тепла хватало, чтобы вскипятить воду, но далла все еще имела несовершенную конструкцию – драгоценный кофе нередко «убегал» при кипении. Так у посуды появилось сужение возле горлышка, а ручка была существенно удлинена, чтобы ее было удобнее и безопаснее брать.

Результатом всех этих инноваций стала… нет, не турка – джезва. Именно так именуется сосуд для варки кофе по-турецки в арабских странах. А у нас (я имею в виду Россию, Украину и Беларусь) свое название она получила именно потому, что просто была привезена из Турции. В английском же языке, для сравнения, этот предмет носит уж совсем незамысловатое название – coffeemaker – «кофеделатель», проще говоря, кофеварка.

Ну а теперь вернемся от истории к основной теме.

В чем прелесть обычной турки?

Насколько сейчас актуальна электрическая турка?

Прежде чем рассматривать электрическую турку, определенно стоит хотя бы бегло ознакомиться с ее предшественницей.

Несмотря на существование различных моделей кофеварок и кофемашин, которые точно так же готовят напиток из натуральных молотых зерен, многие все еще отдают предпочтение самой простой турке. Чем же обоснован такой, нелогичный на первый взгляд, выбор?

Дело в том, что только в турке кофейная гуща не проходит процедуру фильтрации, поэтому напиток получается очень насыщенным, крепким и в прямом смысле слова густым. Подобного эффекта невозможно добиться при другом способе приготовления.

Кроме того, купить турку сейчас можно относительно дешево, гораздо дешевле, чем кофемашину. Да, это будет не самое настоящее медное изделие, выкованное вручную, но отличить получаемый в нем напиток от истинного кофе по-турецки, приготовленного на песке, смогут лишь самые настоящие кофеманы.

Начав говорить о плюсах, нельзя не упомянуть и минусы. А они у классической джезвы тоже присутствуют. Самый большой из них – это окисление меди на воздухе, из-за которого приходится покрывать внутреннюю поверхность пищевым оловом. Но если повредить покрытие при чистке, а вычищать остатки гущи приходится после каждого приготовления, то появляющийся в месте повреждения оксид будет портить вкус.

Ну и, конечно же, к недостаткам можно отнести необходимость использования плиты, что в эпоху электрочайников смотрится как-то совсем архаично и медленно.

И, наконец, об электрической турке

Насколько сейчас актуальна электрическая турка?

Электрическая турка, по сути – это новый взгляд на классический прибор с целью сделать его более и практичным для повседневного использования в условиях современного темпа жизни.

Современная турка очень похожа на электрический чайник, но при этом соблюдает основные правила формы «оригинала», что позволяет получить максимально аутентичный вкус.

Устройство состоит из базы с кабелем питания и съемного кувшина. Она может быть выполнен из пластика или из стали – в данном случае материал не слишком важен, ведь за нагрев отвечает стальное дно. За счет большой поверхности и высокой мощности вода нагревается гораздо быстрее, чем в обычной металлической посуде на газу или плите. Наиболее продвинутые модели оснащаются специальной защитой, отключающий нагрев, если в кувшине нет воды, что убережет электротурку от поломки или даже возгорания.

Как выглядит процесс приготовления кофе в этом случае? Все предельно просто:

  • в сосуд наливается вода,
  • накладывается кофе,
  • нажимается кнопка на базе устройства,
  • спустя полторы минуты бодрящий напиток закипает, образует ту самую, правильную пенку, и уже готов к употреблению; остается лишь налить его в любимую кружку,
  • остатки гущи легко вымываются под струей воды.

Нельзя не упомянуть и еще одно преимущество: электрическая турка выпускается в разных объемах, например, можно купить прибор, рассчитанный на приготовление сразу двух или четырех порций, и за считанные минуты готовить бодрящий напиток утром сразу на всю семью.

***

И вот теперь, когда я рассказал о предыстории этого интересного прибора и об особенностях его современной вариации можно, наконец, ответить на заглавный вопрос – насколько сейчас актуальна электрическая турка? Более чем! Особенно, если вы любите по-настоящему крепкий, бодрящий и ароматный напиток, но при этом не хотите тратить на его приготовление много времени. Тем более что цена на такие приборы остается достаточно доступной, а зачастую и меньшей, чем стоимость, например, латунной джезвы.

Рейтинг:
(Голосов: 1, Ср. рейтинг: 5)
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение
 

Интересные статьи

Как выбрать лучшую кофемолку для дома

Многие полагают, что добиться наилучшего эффекта и полноценного вкуса можно только от свежесваренного молотого кофе, поэтому кофемолка встречается на кухнях так же часто, как и прочая бытовая техника.

Мельницы для специй: какую лучше выбрать

Любое блюдо станет ароматнее и вкуснее, если оттенить его вкус добавлением специй. Повара и хозяйки знают, что свежемолотые приправы обладают более интенсивным ароматом, чем те, которые заботливо смололи и расфасовали по пакетикам на заводе. Раньше для превращения перца горошком в порошок использовали ступки и пестики, но сейчас в большинстве домов поселились специальные маленькие мельницы для специй.

Все, что вы хотели бы знать о наборах для маникюра

Говорят, что истинную леди выдают не шляпка и не изысканные манеры, а ухоженные ручки. Индустрия красоты не стоит на месте, и вниманию прекрасных дам предлагаются разнообразные наборы для домашнего маникюра. Новинкой в этой сфере стал электрический маникюрный набор, который позволяет полностью заменить поход в салон красоты, без труда проделывая все необходимые манипуляции дома.

Какие кухонные лопатки должны быть у каждой хозяйки?

Если раньше для помешивания шипящего на сковородке блюда можно было смело использовать простую ложку или вилку, не боясь повредить чугунную сковородку, то сейчас, когда большинство посуды имеет специальное покрытие, без лопатки уже не обойтись. Ну а раз есть спрос, значит, есть и предложение! И действительно, в магазинах можно найти самые разные изделия. Какие же лопатки кухонные сейчас существуют, и какой из них лучше отдать предпочтение – читайте в нашем материале.

Шашлыки круглый год

Май, начиная со Дня Труда, который в нашей стране выходной, у большинства рабочего населения ассоциируется с началом дачного сезона, а также выездом на шашлыки и вообще приятным времяпрепровождением. Но что делать, если погода, как в этом году, не благоприятствует ни агрофитнесу, ни пикникам на природе? Можно с не меньшим удовольствием посидеть теплой компанией и дома, при этом даже не обязательно отказывать себе в приготовлении шашлыков. Для того чтобы получить ароматные кусочки хорошо прожаренного мяса, достаточно лишь обзавестись электрической шашлычницей. А какие они бывают и как выбрать лучший вариант, мы обсудим в этой статье.

Какой миксер выбрать?

Сегодня обратим внимание на достаточно сложную технику и попробуем разобраться, какой миксер выбрать для обычного, непрофессионального использования.

Хитрости выбора идеального казана

Казан пришел к нам из Средней Азии вместе с пловом, шурпой и другими вкусными блюдами, которые успешно ассимилировались и давно перестали быть чем-то экзотическим. Существуют сотни рецептов плова, и практически каждая хозяйка может поделиться секретом, как сделать вкус более насыщенным, а аромат – манящим и вызывающим желание сию секунду сесть за стол. И конечно немалый процент успеха зависит от посуды, в которой приготовлено блюдо. Поэтому правильный выбор казана очень важен.

Масленица – отличный повод для веселых посиделок

Даже если вы не собираетесь соблюдать пост, Масленица – это хороший повод побаловать родных и пригласить друзей на шумные посиделки с традиционными блинами и чаем. К этому, конечно же, следует подготовиться, благо, испечь целую стопку вкуснейших блинов с современной посудой можно менее чем за час.

Преимущества бизнеса основанного на мелкооптовой торговле
Современную экономику нельзя представить без торговли. Ежедневно в мире продается и покупается бесконечное множество различных товаров.
Ножи Mayer & Boch (нержавейка, керамика)

Керамические ножи при правильной эксплуатации не нуждаются в заточке, и в любом случае держат заточку куда дольше металлических ножей. Они не ржавеют. Керамика не впитывает запахи, легко моется. В коллекции ножей Mayer & Boch можно встретить оба варианта: ножи из нержавеющей стали и керамические.