Минимальная сумма заказа 20 000 руб
+7 800 222-43-02
Обратный звонок
Электрическая турка – насколько она актуальна?
04.10.2018

Насколько сейчас актуальна электрическая турка?

Если чуть углубиться в культуру распития кофе, то неподготовленный человек, привыкший к растворимому напитку, может быть весьма удивлен разнообразию способов готовки и ассортименту соответствующего оборудования. Но в данной статье я не буду затрагивать эту тему целиком и ограничусь лишь одним приспособлением для варки настоящего кофе – им станет электрическая турка.

Насколько сейчас актуальна электрическая турка?

Однако прежде чем приступать к обзору этого современного устройства и вопросам его актуальности, предлагаю немного окунуться в историю.

Как появились первые турки?

Вокруг появления этого интересного предмета ходят настоящие легенды. Согласно одной из них, правитель арабской страны очень любил кофе. Для него этот натуральный напиток готовился слугами в специальных золотых сосудах с ручками. Однако гурман был крайне недоволен тем, что напиток закипает слишком быстро и вода не успевает наполниться вкусом перемолотых зерен. Тогда его подчиненные начали готовить напиток в медной посуде, что позволило замедлить закипание и получить по-настоящему насыщенный и даже густой напиток.

Настоящие исторические факты существенно отходят от этой истории. Первые сосуды для варки кофе, по сути, являвшиеся простыми котелками, использовались еще африканскими кочевниками и изготавливались из меди. Материал был выбран просто потому, что отличался мягкостью, а его обработка уже была хорошо освоена.

При кочевом образе жизни значение имеет каждая вещь и каждый лишний грамм, но, так как отказаться от великолепного напитка африканцы не могли, котелки достаточно быстро уменьшились в размерах. Именно в таком виде они вместе с кофейным зерном и попали в Индию, где быстро обрели популярность среди знати. Здесь походный котелок превратился в даллу – предшественницу привычной для нас турки. Она представляла собой сосуд с одной ручкой и длинным носиком.

Насколько сейчас актуальна электрическая турка?

Кофе готовился на углях или прокаленном песке, ведь этого тепла хватало, чтобы вскипятить воду, но далла все еще имела несовершенную конструкцию – драгоценный кофе нередко «убегал» при кипении. Так у посуды появилось сужение возле горлышка, а ручка была существенно удлинена, чтобы ее было удобнее и безопаснее брать.

Результатом всех этих инноваций стала… нет, не турка – джезва. Именно так именуется сосуд для варки кофе по-турецки в арабских странах. А у нас (я имею в виду Россию, Украину и Беларусь) свое название она получила именно потому, что просто была привезена из Турции. В английском же языке, для сравнения, этот предмет носит уж совсем незамысловатое название – coffeemaker – «кофеделатель», проще говоря, кофеварка.

Ну а теперь вернемся от истории к основной теме.

В чем прелесть обычной турки?

Насколько сейчас актуальна электрическая турка?

Прежде чем рассматривать электрическую турку, определенно стоит хотя бы бегло ознакомиться с ее предшественницей.

Несмотря на существование различных моделей кофеварок и кофемашин, которые точно так же готовят напиток из натуральных молотых зерен, многие все еще отдают предпочтение самой простой турке. Чем же обоснован такой, нелогичный на первый взгляд, выбор?

Дело в том, что только в турке кофейная гуща не проходит процедуру фильтрации, поэтому напиток получается очень насыщенным, крепким и в прямом смысле слова густым. Подобного эффекта невозможно добиться при другом способе приготовления.

Кроме того, купить турку сейчас можно относительно дешево, гораздо дешевле, чем кофемашину. Да, это будет не самое настоящее медное изделие, выкованное вручную, но отличить получаемый в нем напиток от истинного кофе по-турецки, приготовленного на песке, смогут лишь самые настоящие кофеманы.

Начав говорить о плюсах, нельзя не упомянуть и минусы. А они у классической джезвы тоже присутствуют. Самый большой из них – это окисление меди на воздухе, из-за которого приходится покрывать внутреннюю поверхность пищевым оловом. Но если повредить покрытие при чистке, а вычищать остатки гущи приходится после каждого приготовления, то появляющийся в месте повреждения оксид будет портить вкус.

Ну и, конечно же, к недостаткам можно отнести необходимость использования плиты, что в эпоху электрочайников смотрится как-то совсем архаично и медленно.

И, наконец, об электрической турке

Насколько сейчас актуальна электрическая турка?

Электрическая турка, по сути – это новый взгляд на классический прибор с целью сделать его более и практичным для повседневного использования в условиях современного темпа жизни.

Современная турка очень похожа на электрический чайник, но при этом соблюдает основные правила формы «оригинала», что позволяет получить максимально аутентичный вкус.

Устройство состоит из базы с кабелем питания и съемного кувшина. Она может быть выполнен из пластика или из стали – в данном случае материал не слишком важен, ведь за нагрев отвечает стальное дно. За счет большой поверхности и высокой мощности вода нагревается гораздо быстрее, чем в обычной металлической посуде на газу или плите. Наиболее продвинутые модели оснащаются специальной защитой, отключающий нагрев, если в кувшине нет воды, что убережет электротурку от поломки или даже возгорания.

Как выглядит процесс приготовления кофе в этом случае? Все предельно просто:

  • в сосуд наливается вода,
  • накладывается кофе,
  • нажимается кнопка на базе устройства,
  • спустя полторы минуты бодрящий напиток закипает, образует ту самую, правильную пенку, и уже готов к употреблению; остается лишь налить его в любимую кружку,
  • остатки гущи легко вымываются под струей воды.

Нельзя не упомянуть и еще одно преимущество: электрическая турка выпускается в разных объемах, например, можно купить прибор, рассчитанный на приготовление сразу двух или четырех порций, и за считанные минуты готовить бодрящий напиток утром сразу на всю семью.

***

И вот теперь, когда я рассказал о предыстории этого интересного прибора и об особенностях его современной вариации можно, наконец, ответить на заглавный вопрос – насколько сейчас актуальна электрическая турка? Более чем! Особенно, если вы любите по-настоящему крепкий, бодрящий и ароматный напиток, но при этом не хотите тратить на его приготовление много времени. Тем более что цена на такие приборы остается достаточно доступной, а зачастую и меньшей, чем стоимость, например, латунной джезвы.

Рейтинг:
(Голосов: 1, Ср. рейтинг: 5)
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение
 

Интересные статьи

Какие бывают кружки: разбираем виды от классики до инноваций

Что представляют собой кружки? Ответить на этот вопрос смогут даже дети, скорее всего, сказав, что это стакан, только с ручкой. Однако сама же категория кружек достаточно обширна и включает десятки моделей, отличающихся друг от друга весьма кардинально. Давайте же познакомимся с основными разновидностями этого привычного для нас прибора и постараемся найти наиболее необычные варианты.

Как выбрать полки для кухонь
Количество вещей, которые нужны идеальной хозяйке на кухне, безгранично: это и бытовая техника, это и посуда, это и продукты питания, это и всевозможные аксессуары и сувениры. И самый главный вопрос для каждой из нас: как все это уместить на нескольких квадратных метрах так, чтобы и красиво было, и эргономично.
Подбираем на кухню сушилку для посуды

Сушилка для посуды – это кухонный аксессуар, который существенно экономит время, затрачиваемое на вытирание тарелок, чашек и прочих столовых приборов после мытья. Как и любой другой предмет кухонного интерьера, сушилка требует тщательного подхода к выбору.

Ножеточка на присоске – идеал для дома?

Большинство мужчин предпочитает использовать для заточки ножей специальные точильные камни; настоящие ножеманы идут еще дальше и даже применяют наждачку и пасту для полировки, а вот женщины красоте лезвия предпочитают практичность и экономию времени, поэтому у них одним из самых популярных приспособлений является ножеточка на присоске. Однако так ли она хороша? Давайте разберемся!

Керамическая кастрюля: преимущества, недостатки и особенности и использования

Керамические кастрюли, ввиду использования другого материала, существенно отличаются от металлических моделей и имеют внушительный список преимуществ...

Нож - всему голова

Не существует в мире ни одной кухни, где не было бы ножа. Вилку и ложку можно заменить, например, палочками, а хороший нож незаменим и бесценен. Как выбрать такой нож, как сохранить его работоспособность на долгие годы и какие вообще бывают ножи, мы обсудим в этой статье.

Открывашка для банок: виды и особенности

Каждой хозяйке, даже если она не любит или не умеет готовить, все-таки не раз приходится сталкиваться с необходимостью открыть банку с консервами. Это может быть и банальная банка с тушенкой и какие-нибудь соленья под винтовой крышкой. А так как консервы бывают разные, то и открывашка для банок тоже может иметь различную конструкцию. Вот о ней, а точнее о видах открывашек, различающихся этой самой конструкцией, мы и поговорим далее.

Маленькие секреты разделочной доски

Разделочная доска на кухне может показаться малозначительной деталью, которая не требует пристального внимания при выборе. На профессиональных кухнях можно встретить не меньше дюжины различных представителей этой кухонной утвари, каждая из которых служит для своей узкой цели. Конечно, на обычной кухне двенадцать разделочных досок не понадобятся, но и одной будет маловато. Как подобрать себе оптимальный набор, мы расскажем в этой статье.

Пошаговая инструкция по заточке ножей

Те, кто пользуется на кухне стальными ножами, знают, что рано или поздно даже самый лучший нож тупится, и резать с его помощью становится трудно. Вернуть былую остроту ножу можно и нужно. Но как это сделать, если электрической или хотя бы механической ножеточки под рукой нет, а есть только точило для ножей в виде бруска? Мы расскажем.

Для чего нужна менажница?

Для чего нужна менажница, что это вообще за прибор, и каким он может быть – все это вы узнаете из нашего материала.