Минимальная сумма заказа 20 000 руб
Минимальная сумма заказа 20 000 руб
8 (800) 222-43-02
обратный звонок
Выбираем шашлычницу
18.05.2017

Шашлыки круглый год

Май, начиная со Дня Труда, который в нашей стране выходной, у большинства рабочего населения ассоциируется с началом дачного сезона, а также выездом на шашлыки и вообще приятным времяпрепровождением. Но что делать, если погода, как в этом году, не благоприятствует ни агрофитнесу, ни пикникам на природе? Можно с не меньшим удовольствием посидеть теплой компанией и дома, при этом даже не обязательно отказывать себе в приготовлении шашлыков. Для того чтобы получить ароматные кусочки хорошо прожаренного мяса, достаточно лишь обзавестись электрической шашлычницей. А какие они бывают и как выбрать лучший вариант, мы обсудим в этой статье.

Выбираем шашлычницу

Разновидности шашлычниц

Современный рынок техники, которая призвана облегчить жизнь человека и расширить его возможности в сфере домашней кулинарии, предлагает множество вариантов электрошашлычниц. Основной критерий для разделения их на подвиды – это расположение. Приборы бывают вертикальные и горизонтальные.

Вертикальные шашлычницы обычно имеют цилиндрическую форму. Они отличаются удобством в уходе – поддон для стекания жира невелик и легко моется. Нагревательный элемент в этом варианте располагается в трубе из жаропрочного стекла, вокруг которой закрепляются шампуры. Тепло распределяется равномерно, отражаясь от стенок изоляционной камеры. Специальный привод вращает их по кругу, словно мясо катается на карусели, а также поворачивает вокруг своей оси, благодаря чему обеспечивается равномерная прожарка. Вытаскивать готовый продукт тоже удобно – все шампуры оснащены ручками из специального пластика, который не нагревается и не плавится во время работы прибора.

Интересно, что этот аппарат отличается небольшими размерами, а потому его можно взять с собой в гости, и он легко поместится в обычном городском рюкзаке. К минусам относится наличие неразборных элементов, что делает практически невозможным ремонт в случае поломки.

Горизонтальные шашлычницы имеют форму чемоданчика. Они удобнее в плане загрузки шампуров внутрь, да и помещается их больше. Нагревательный элемент в данном случае располагается в верхней части прибора. А наличие специального кожуха спасает от разбрызгивания горячего жира. По сути, конструкция и принцип работы этой разновидности приборов схожа с грилем и более приближена к привычному нам мангалу. За счет большей вместительности, горизонтальный вариант является стационарным, то есть, не предназначен для переноса с места на место.

Выбираем шашлычницу

Устройство и комплектация

Размеры шашлычниц могут сильно отличаться – от совсем маленьких до практически промышленных, используемых на кухнях кафе и ресторанов. Использоваться такой прибор может только там, где есть электричество, поэтому вывезти его на природу в качестве удобной и безопасной альтернативы мангалу будет довольно трудно. Правда, существуют модели, работающие на газу. Они могут ставиться на плиту дома или работать от специальной встроенной горелки. Шампуры в нем приводятся в движение с помощью небольшого моторчика, работающего от батареек. Это портативный вариант для пикников на природе или на даче.

Управление шашлычницами может осуществляться автоматически или механически. То есть в первом случае за вращение шампуров и равномерное прожаривание мяса отвечает моторчик, а во втором – за этим придется следить самостоятельно. Безусловно, первый вариант удобнее, поскольку позволяет заняться посторонними делами, не беспокоясь за качество блюда. Но такой прибор, естественно, и стоит несколько дороже.

Дополнительные функции могут быть представлены регулятором температуры, таймером, автоматическим отключением, а также запасными шампурами, противнем и так далее. Многие модели идут в комплекте с кулинарной книгой, откуда можно почерпнуть новые идеи рецептов мяса и маринада.

Выбираем шашлычницу

Выбираем шашлычницу

При выборе прибора следует опираться на ряд разнообразных параметров:

  • Размер – зависит, естественно, от помещения, где планируется готовить, а также от длины и количества шампуров.
  • Вес аппарата может составлять от двух до семи килограммов. Если вы планируете часто носить шашлычницу с собой, учитывайте это при покупке.
  • Вместительность зависит, конечно, от количества едоков. Вертикальные модели могут вмешать от 3-х до 7-и шампуров, горизонтальные – от 5-ти до 24-х. Для домашнего пользования обычно приобретаются небольшие модели на 4-6 шампуров, но если вы любите гостей и большие застолья, позаботьтесь о том, чтобы хватило всем.
  • Длина шампуров определяет, сколько одновременно кусочков мяса можно пожарить. Оптимальной считается длина 30-40 сантиметров.
  • Материал – чаще всего это алюминий или сталь. Первый вариант легче, второй – надежнее.
  • Нагревательный элемент может быть представлен в трех разных вариантах: ТЭН, кварцевая трубка или керамический. ТЭН отличается долговечностью, устойчивостью к механическим воздействиям и способен работать без перерыва в течение долго времени. Он не пересушивает мясо. Но при этом он требует достаточно больших энергозатрат и неэкологичен. Кварцевая трубка сокращает время готовки, неприхотлива в эксплуатации и уходе. Керамический вариант встречается не слишком часто, он довольно дорогостоящ, но зато экологичен, потребляет мало энергии и долговечен.
  • Длина шнура определяет комфортное подключение прибора к сети и возможность расположить его так, чтобы он никому не мешал во время работы.
  • Приспособленность к ремонту – это важный параметр, на который частенько не обращают внимания. И зря. Если купить разборную шашлычницу и у нее, к примеру, перегорит нагревательный элемент, то вам не придется выбрасывать весь недешевый аппарат. Вы сможете поменять ТЭН, и спокойно наслаждаться аппетитным шашлыком дальше.
  • Возможность разобрать прибор также сказывается на легкости ухода за ним. Большинство деталей можно запросто загрузить в посудомоечную машину.
  • Мощность – этот параметр напрямую влияет на скорость приготовления. Если вы не готовы ждать два часа, следует прибор с большей мощностью. Не стоит забывать при этом, что значения мощности может быть максимальным и номинальным, и вам нужно второе. Нужные цифры можно выяснить в техническом паспорте прибора. Диапазон мощностей лежит в пределах от 700 до 2500 ватт, но оптимальным является некий средний вариант около 1000 ватт. Главное не перепутать обычную мощность с потребляемой.
  • Безопасность – это важный критерий. Вертикальные модели менее устойчивы, чем горизонтальные. Кроме того, проверьте герметичность корпуса, а также удостоверьтесь, что у приобретаемой шашлычницы имеется автоматический выключатель, который прекратит нагрев при случайном падении.

Выбираем шашлычницу

Плюсы шашлычницы в сравнении с мангалом

Некоторые полагают, что настоящий шашлык может быть приготовлен только на мангале, на углях и с дымком. А то, что получается в электрической или газовой шашлычнице – жалкое подобие. Не будем спорить о вкусах: кому-то нравится зачастую подгорелое, неравномерно прожаренное мясо, в которое попадает пепел и пыль, но при этом сохраняется некая теплая, первобытная атмосфера, словно сам мамонта добыл и зажарил.

Но в свое время Интернет просто взорвала запись передачи с известной телеведущей-врачом Еленой Малышевой, которая рассказывала, чем может грозить употребление этих всеми любимых шашлычков с дымком. Не будем вдаваться в подробности, напомним лишь, что при попадании жира на раскаленные угли образуются особые углеводородистые соединения, которые человеческому организму не только не приносят пользы, но и откровенно вредят. В данном контексте мясо в электрической шашлычнице от этих соединений абсолютно избавлено, то есть по своим полезным качествам превосходит приготовленное на мангале.

Кроме того, этот прибор предотвращает подгорание, равномерно прожаривает куски шашлыка, что обеспечивает дополнительную защиту от возможных паразитов, которые могут содержаться в сыром мясе и сохраняться при неравномерной прожарке.

В шашлычнице с равным успехом можно готовить шашлыки, сосиски, сардельки, купаты и другие колбасные изделия, куриные бедра, а также овощи, рыбу и многое другое. А чтобы добиться столь любимого многими аромата дыма можно купить специальную приправу под названием «жидкий дым» и наслаждаться запахом, не рискуя подорвать здоровье, в любое время года и в любую погоду.

Выбираем шашлычницу

Сколько стоит чудо-прибор

Стоимость аппарата может зависеть от совершенно разных критериев: вместимости, мощности, наличия дополнительных комплектующих, производителя. Надо отметить, что в данном случае не стоит гнаться за европейскими брендами, поскольку отечественные производители ничуть не хуже.

Итак, диапазон цен весьма широк: от полутора тысяч и до бесконечности. Естественно, если вы покупаете самый дешевый вариант, не стоит ожидать от него ни высокого качества, ни множества функций. В качестве основного материала здесь будет выступать алюминий (что, в общем-то, и неплохо, если для вас имеет значение вес), следить за проворачиванием шампуров придется самостоятельно, а производитель будет отечественным.

Более «продвинутые» варианты, оснащенные автоматическим поворотным механизмом, таймером и несколькими режимами приготовления, по стоимости начинаются приблизительно от 4000 рублей. Европейские бренды любят уделять большое внимание дизайну и оборудовать приборы различной электроникой. В качестве материала в Европе предпочитают сталь, а для изготовления фурнитуры – термостойкий пластик. Вся эта красота может стоить 10 000 и более.

Видео по теме:

Рейтинг:
(Голосов нет)
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение
 

Интересные статьи

Какие бывают кружки: разбираем виды от классики до инноваций

Что представляют собой кружки? Ответить на этот вопрос смогут даже дети, скорее всего, сказав, что это стакан, только с ручкой. Однако сама же категория кружек достаточно обширна и включает десятки моделей, отличающихся друг от друга весьма кардинально. Давайте же познакомимся с основными разновидностями этого привычного для нас прибора и постараемся найти наиболее необычные варианты.

Как выбрать сковороду-блинницу

У современных хозяек не возникает проблем, чтобы порадовать свое семейство румяными блинчиками. Им не нужно возиться с неудобными железными листами или тяжелыми чугунными сковородками, не нужно ставить опару. Технологии значительно облегчили процесс готовки, в том числе и создали целую коллекцию вариантов легких, красивых и удобных блинных сковородок.

Какой стакан имеют в виду кулинарные книги

Мы уже писали о том, как велик и разнообразен мир стаканов. И это разнообразие с одной стороны, украшает жизнь, а с другой, вводит в заблуждение начинающих кулинарок. Наверняка каждый встречал в рецептах размытое описание «возьмите стакан муки, сахара или молока» и задумывался: а стакан муки это сколько: 200 миллилитров или 250? А в граммах? Попробуем разобраться, какой же эталон имеют в виду мастера кулинарии.

Кофеварки и кофемашины: отличия и возможности

В прошлой статье мы коснулись вопроса выбора заварочного чайника, однако обходить стороной интересы любителей настоящего свежесваренного кофе было бы нечестно, поэтому в данном материале мы расскажем про кофеварки и кофемашины. А если быть точным, то рассмотрим их основные отличия и возможности, которые могут подарить нам эти устройства.

Насколько сейчас актуальна электрическая турка?

Если чуть углубиться в культуру распития кофе, то неподготовленный человек, привыкший к растворимому напитку, может быть весьма удивлен разнообразию способов готовки и ассортименту соответствующего оборудования. Но в данной статье я не буду затрагивать эту тему целиком и ограничусь лишь одним приспособлением для варки настоящего кофе – им станет электрическая турка.

Держатель для ножей: виды и особенности

В этом материале мы расскажем вам о современных видах держателей для ножей, их особенностях и преимуществах основных моделей, чтобы вы могли сами выбрать наиболее подходящий вариант.

Ножи Mayer & Boch (нержавейка, керамика)

Керамические ножи при правильной эксплуатации не нуждаются в заточке, и в любом случае держат заточку куда дольше металлических ножей. Они не ржавеют. Керамика не впитывает запахи, легко моется. В коллекции ножей Mayer & Boch можно встретить оба варианта: ножи из нержавеющей стали и керамические.

Выбираем кувшин для воды и других напитков
Сок, молоко, компот, вода – все эти напитки и большинство других безалкогольных и алкогольных жидкостей принято хранить и подавать на стол в специальной посуде.
Какие бывают ложки и из чего они сделаны

Имя изобретателя ложки потерялось в веках. Однако известно однозначно, что этот столовый прибор был известен с глубокой древности, и гораздо старше вилки, которая в России появилась только в 17-м веке. Солидный возраст ложек подтверждает множество народных мудростей и поговорок, где они фигурируют, например, "дорога ложка к обеду", "семеро с сошкой, один - с ложкой" и так далее. Интересно, что несмотря на то, что ложка в процессе своей эволюции не претерпела существенных изменений, появилась масса разновидностей этого столового прибора, каждая из которых имеет свое предназначение.

Для чего нужна пароварка

Продукты, приготовленные на пару, до недавних пор считались уделом больных и желающих похудеть. Но в последнее время ситуация изменилась, выяснилось, что еда, сделанная в пароварке – это не только полезно, но и не менее вкусно, чем жареное или печеное. Пароварки прочно поселились на многих кухнях.