Рецепты простых блюд на Новый Год 2020

Новогодняя ночь все ближе, и самые главные вопросы и проблемы, связанные с праздником начинают ощущаться все острее. К счастью, на большинство из них мы уже дали ответы в предыдущих материалах. Например, рассказали о цветовой гамме, которой стоит придерживаться при сервировке стола, чтобы мышка, животное-покровитель, осталось довольна. И если с этим вопросом все ясно, то вот с «разрешенными» продуктами и блюдами – не совсем. Это досадное упущение мы и исправим сегодня, предложив рецепты простых блюд на Новый Год 2020.

Немного о продуктах

Мыши и крысы – животные простые, неприхотливые и практически всеядные. Это означает, что каких-то особых требований к блюдам для новогоднего стола практически нет, и стараться изобретать что-то экзотичное и очень сложное вовсе не обязательно.

Мышка никогда не откажется от питательного мяса или рыбы и охотно перекусит сладостями и, конечно же, сыром. Единственный ингредиент, который стоит исключить из праздничного меню в этом году – капуста, а также лучше ограничиться минимальным количеством приправ, чтобы их запах не отпугивал обладательницу тонкого нюха.

Ну а теперь, когда общие правила нам известны, предлагаем переходить к рецептам.

Курица в духовке

Простые мясные блюда делятся на два вида: те, что делаются быстро, и те, которые не требуют особого участия. И поскольку забот в предновогодний вечер у вас будет и так предостаточно, мы предлагаем рецепт, относящийся ко второй группе – аппетитную и сочную курочку.

Ингредиенты:

• тушка курицы – 1шт.,
• натуральный йогурт, несладкий, без добавок – 350 г,
• кинза – 30 г,
• соль, перец, специи – по вкусу.

Как готовить:

• Тщательно вымыть курицу. Высушить бумажными полотенцами.
• Мелко порубить кинзу.
• В глубокой тарелке или контейнере смешать йогурт, кинзу и специи.
• Натереть мясо полученной смесью.
• Оставить мариноваться в холодильнике минимум на 12 часов.
• По окончании мариновки разогреть духовку до 180-200°.
• Застелить фольгой форму для запекания или небольшой противень, уложить на нее курицу.
• Запекать в течение 40-60 минут до румяной корочки.

Проверить готовность курицы можно ножом – если при прокалывании выделяется только прозрачный сок, значит, мясо готово.

Яйца, фаршированные сыром

Это блюдо еще проще, чем предыдущее, но отлично подходит в качестве закуски. Вообще, начинка для яиц может быть любой, но мы специально выбрали столь любимый мышами сыр и сладкую морковку.

Ингредиенты:

• яйца – 6 шт.,
• твердый сыр – 100 г,
• морковь – 100 г,
• чеснок – 10 г,
• майонез – 50 г,
• укроп, соль, специи.

Как готовить:

• Сварите яйца вкрутую и очистите от скорлупы. Чтобы она лучше отделялась, а поверхность белка осталась ровной, нужно остудить их в холодной воде сразу после варки, аккуратно покатать по столу, чтобы скорлупа покрылась трещинами, а затем вновь отправить в холодную воду, чтобы она просочилась между скорлупой и белком.
• Нарезать на половинки, удалить желток.
• В одну миску натереть на мелкой терке сыр и морковь.
• Размять вилкой желток, добавить в миску.
• Раздавить чеснок, добавить к остальным продуктам. Поскольку потребуется не только его сок, но и мякоть, лучше всего воспользоваться специальной давилкой.
• Добавить майонез, специи и соль и хорошенько перемешать. Смесь должна получиться достаточно густой.
• Столовой или чайной ложкой наполнить начинкой половинки яиц.
• Закуску выложить на сервировочное блюдо.
• Украсить яйца рубленым укропом или маленькими веточками.

Торт из зефира без выпечки

Мыши – знатные сладкоежки, да и застолье обычно завершается горячим чаем, поэтому последним рецептом будет простой, но очень вкусный торт.

Ингредиенты:

• готовые бисквитные коржи – 3 шт.,
• зефир – 400 г,
• вафельные трубочки с шоколадной начинкой – 300 г,
• 33% сливки – 0,5 л,
• сахарная пудра – 100 г,
• ягоды, цукаты, орешки, мармелад или другие сладости для украшения.

Как готовить:

• Предварительно охлажденные сливки смешать с пудрой и взбить до состояния густого крема. Проще добиться необходимой консистенции можно дополнительно остудив венчики миксера в холодильнике.
• Выложить на большое неглубокое блюдо, на котором торт будет подаваться к столу, первый корж. Поверх коржа максимально плотно разложить половинки зефира. При необходимости их можно подрезать ножом.
• Выровнять поверхность под следующий корж с помощью крема. Повторить со вторым коржом.
• Выложить третий корж. Покрыть его поверхность тонким слоем крема и лопатки.
• Обмазать кремом боковину торта.
• На крем сбоку плотным рядом приклеить вафельные трубочки.
• Верхнюю часть торта украсить цукатами, орехами и другими мелкими сладостями.

До момента подачи торт лучше всего хранить в холодильнике. Это поможет крему застыть, а трубочкам лучше приклеиться к боковой части, чтобы потом не возникло проблем при нарезке.

Ну а на этом на сегодня все. Желаем вам веселого праздника, отличного отдыха и, как полагается, счастья в новом году!