Хлеб, как говорится – всему голова. И действительно, в России он обязательно присутствует на каждой кухне и обеденном столе. А поскольку он имеет свойство достаточно быстро черстветь и портиться от влажности, вопрос его хранения стоит достаточно остро. Одни предпочитают хранить его в холодильнике, другие – держат на столе «как есть», не вынимая из упаковки, а третьи прибегают к классическому способу хранения – в хлебнице. Собственно о том, какие виды хлебниц сейчас существуют, и чем удобен каждый из них мы сегодня и поговорим.
Хлебницы делятся на несколько видов всего по двум параметрам: материалу, из которого они изготовлены, и конструкции.
Материалы
Дерево
Самый классический вариант – деревянная хлебница.
Плюсы:
- натуральный материал,
- не имеет запаха, а значит, его не впитывает хлеб,
- оригинальный, по-домашнему теплый внешний вид,
- умеренная циркуляция воздуха – хлеб не черствеет и не покрывается плесенью.
Минусы:
- сложность в уходе (особенно при отсутствии лакировки) – древесина не любит влаги, поэтому после мытья ее требуется тщательно просушивать,
- изделия из хвойных пород имеют особый запах и плохо подходят для хранения хлеба,
- горячий и теплый хлеб нужно предварительно остудить.
Береста
Несмотря на то, что береста для производства изделий для дома сейчас не используется, хлебницы из этого материала все еще можно встретить в продаже.
Плюсы:
- очень необычно и самобытно выглядят,
- не пахнут,
- обеспечивают хорошую вентиляцию,
- экологически чистый материал.
Минусы:
- требуют бережного ухода,
- редко встречаются в продаже,
- стоят дороже остальных разновидностей.
Пластмасса
Пластик – самый «спорный» материал из всех.
Плюсы:
- большое разнообразие моделей и расцветок,
- низкая цена,
- небольшой вес – хлебницу удобно переставлять и переносить,
- легко мыть – можно использовать моющие средства, а некоторые модели даже мыть в посудомоечной машине.
Минусы:
- большинство прозрачных видов пластика очень хрупкие и могут растрескаться от удара или падения,
- на отдельных деталях быстро появляются потертости и царапины – вещь теряет первоначальную красоту,
- ненатуральный материал,
- дешевые, некачественные хлебницы имеют химический запах, легко впитывающийся хлебом,
- при большом количестве солнца на кухне пластиковая хлебница с прозрачной крышкой дает эффект парника – внутри скапливается пар под действием которого в хлебе быстро разводится плесень.
Стекло
Из стекла обычно производится только крышка хлебницы, но и такие изделия встретить на полках магазинов удается редко.
Плюсы:
- стекло не имеет запаха,
- некоторые модели покрываются красивыми узорами, выполненными матирующей обработкой.
Минусы:
- прочнее пластика, но даже ударопрочное стекло остается достаточно хрупким,
- при непродуманной конструкции подставки (недостаточной вентиляции) может наблюдаться эффект парника,
- редки и дороги,
- имеют «холодный» дизайн.
Металл
Металлические хлебницы могут изготавливаться из полированной нержавейки, алюминия или окрашенной стали.
Плюсы:
- самые прочные и долговечные,
- не меняют вкус хлеба,
- просты в уходе,
- выглядят необычно и стильно,
- большое разнообразие дизайнов – от строгих блестящих моделей, до красивых расписных.
Минусы:
Конструкция
Конструктивно все виды хлебниц можно разделить на 3 группы:
- Открытые – лоточки и корзиночки из пластмассовых или деревянных прутьев. Используются исключительно для сервировки стола. При хранении не сохраняют свежесть хлеба – уже к вечеру он зачерствеет.
- Со съемной крышкой – удобны для хранения, но требуют дополнительное место для размещения крышки в открытом состоянии.
- С откидной крышкой – функциональны, и удобны при чистке.
Отдельно стоит рассказать о самых современных вариациях со съемной и откидной крышками. Они изготавливаются из комбинации материалов и удобны тем, что имеют «встроенную» разделочную доску для хлеба. В первом варианте она играет роль крышки, а во втором – поддона, то есть, порезать хлеб можно даже не вынимая из хлебницы.