Минимальная сумма заказа 20 000 руб
Минимальная сумма заказа 20 000 руб
+7 800 222-43-02
Обратный звонок
Минимальная сумма заказа 20 000 руб
Выбираем бытовую фритюрницу
22.06.2017

На что обратить внимание при покупке фритюрницы

Фритюрницу нельзя назвать самым необходимым предметом в доме, но при ее наличии хозяйка может существенно расширить список блюд. Что можно готовить во фритюрнице? Отнюдь не только картошку, но и другие овощи, а также мясо и даже некоторые фрукты. Рассмотрим, на что стоит обратить большее внимание при покупке фритюрницы.

Выбираем фритюрницу для дома

Виды

Фритюрницы бывают электрические и традиционные. Вторые представляют собой обычную глубокую кастрюлю с антипригарным покрытием и корзиной, куда закладываются ломтики картофеля. При желании можно обойтись и обычной кастрюлей, но надо быть очень осторожным, чтобы не расплескать кипящее масло.

Электрические фритюрницы бывают настольные и встроенные. Первые – это отдельный бытовой прибор, подключающийся к розетке. Вторые встраиваются в кухонную мебель наряду с плитой и так далее.

Чаша

Это основной элемент прибора. Изготавливают ее обычно из алюминия или нержавеющей стали, а затем покрывают эмалью или антипригарным покрытием. Последний вариант является более предпочтительным, потому что в нем еда гарантированно не прилипнет к стенкам.

Объем чаши у бытовых приборов может быть самым разным от 0,5 до 4 литров. В некоторых приборах чаша съемная, в других такое удобство не предусмотрено. Кроме того, в крышке, накрывающей чашу, может быть окошко, но ряд моделей не имеет и его.

Нагревательный элемент

В этом плане фритюрница схожа с чайником – ТЭН также может быть открытым и закрытым, а также встроен под чашей или внутри ее самой. Большинство современных моделей имеют закрытый ТЭН под чашей, чтобы можно было реализовать технологию «холодного дна».

Выбираем фритюрницу для дома

Корзина

При приготовлении овощей или других продуктов во фритюре, их ломтики забрасывают не в саму чашу с кипящим маслом, а закладывают в специальную корзину, которую опускают в масло, а затем вынимают, давая излишкам стечь обратно. К большинству фритюрниц эта корзина прилагается, поэтому вам не придется задумываться об ее удобстве и объеме.

Прежде чем начинать готовить, изучите инструкцию, там должны быть указаны максимальные объемы продуктов, которые можно приготовить за один прием.

Фильтры

Современные приборы для приготовления фритюра обязательно оснащены фильтрами, иначе после первой же готовки на вашей кухне рискует надолго поселиться запах «Макдональдса». Фильтры могут быть стационарными, и тогда их необходимо регулярно мыть, или же сменными, в этом случае они нуждаются в регулярной замене.

Существуют также продающиеся отдельно от фритюрниц бумажные фильтры, которые служат для очистки масла перед каждой новой готовкой. Но нужно помнить, что в идеале готовить нужно каждый раз на свежем, а не на очищенном масле, поскольку в процессе готовки в нем накапливаются канцерогены.

Выбираем фритюрницу для дома

Индикаторы состояния

Более «навороченные» модели фритюрниц бывают оснащены различными индикаторами и таймерами, которые позволяют узнать, когда пора вынимать готовый продукт, когда нужно поменять масло или фильтры и так далее. Располагаться индикаторы могут на крышке или на боковой панели – это не имеет принципиальной разницы, кроме личного удобства пользователя.

Обратите внимание на возможность регулировки температуры готовки. Она может быть плавной и жесткой.

Нужно помнить, что масло долго остывает, поэтому даже если время готовки истекло, картошка продолжит жариться, и легко может подгореть, поэтому нужно сразу реагировать на оповещения таймера. В этом случае удобно, когда он съемный, и его можно прихватить с собой в другую комнату, если есть риск не услышать его писк с кухни.

Мощность

Мощность прибора зачастую напрямую связана с его объемом: чем меньше объем, тем меньше мощность. Отчасти это обосновывается тем, что маленький объем быстрее нагреется, чем большой при равной мощности.

Выбираем фритюрницу для дома

Немаловажным фактором является безопасность фритюрницы. Хотя большинство современных моделей обладают этим свойством по умолчанию, и обжечься можно только если сознательно сунуть руку в кипящее масло. Поэтому о безопасности стоит задуматься, если вы используете вместо фритюрницы кастрюлю.

Кроме того, любая фритюрница нуждается в тщательном уходе, который заключается не только в мытье, но и регулярной замене масла и фильтров.

Видео по теме:

Рейтинг:
(Голосов нет)
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение
 

Интересные статьи

Что такое мантоварка и что из нее едят

Восточная кухня давно прижилась в России, стала любимой и почти родной. И речь сейчас идет не о суши или лапше-вок, а о традиционных блюдах Монголии и Турции, например, мантах. Чтобы правильно приготовить это блюдо, существует специальная посуда – мантоварка или мантышница. О ней и пойдет речь в этой статье.

Как выбрать полки для кухонь
Количество вещей, которые нужны идеальной хозяйке на кухне, безгранично: это и бытовая техника, это и посуда, это и продукты питания, это и всевозможные аксессуары и сувениры. И самый главный вопрос для каждой из нас: как все это уместить на нескольких квадратных метрах так, чтобы и красиво было, и эргономично.
Какие бывают ложки и из чего они сделаны

Имя изобретателя ложки потерялось в веках. Однако известно однозначно, что этот столовый прибор был известен с глубокой древности, и гораздо старше вилки, которая в России появилась только в 17-м веке. Солидный возраст ложек подтверждает множество народных мудростей и поговорок, где они фигурируют, например, "дорога ложка к обеду", "семеро с сошкой, один - с ложкой" и так далее. Интересно, что несмотря на то, что ложка в процессе своей эволюции не претерпела существенных изменений, появилась масса разновидностей этого столового прибора, каждая из которых имеет свое предназначение.

Идеи для сервировки новогоднего стола 2019

Мы предлагаем вам несколько идей для сервировки, которые помогут не только придать застолью по-настоящему праздничную атмосферу, но и угодить покровительнице будущего года - свинке.

Выбираем кувшин для воды и других напитков
Сок, молоко, компот, вода – все эти напитки и большинство других безалкогольных и алкогольных жидкостей принято хранить и подавать на стол в специальной посуде.
Какими бывают наборы для специй? Какой лучше приобрести?

Наборы для специй – это далеко не только простая солонка и перечница, а, пусть и не очень обширная, но целая группа кухонных принадлежностей. Вот о ней-то мы сегодня и поговорим более подробно, а заодно и постараемся определить, для кого предназначаются те или иные модели.

Таинственный прибор мармит

Чего только не встретишь на современной кухне! Некоторые плоды научно-технического прогресса даже трудно опознать с первого взгляда, не то что придумать им название. Именно к таким предметам относится мармит. Многие из нас видели его в ресторанах или на шведских столах в отелях, но постепенно он начинает просачиваться и на обычные кухни, потому что это удобное и практичное приспособление. Что же это такое, мармит?

Сервировка стола бумажными салфетками

Сервировка стола – это целое искусство, немалая роль в котором отводится салфеткам. Это не только сугубо функциональная вещь, но и прекрасное украшение стола. Причем речь идет не только о тканевых салфетках, но и об обычных бумажных.

Какие бывают стаканы

У каждого из нас дома найдется стакан. Филологи под этим названием понимают высокий сосуд без ручек в форме усеченного конуса или цилиндра, используемый для употребления различных напитков. Современный рынок предлагает большое разнообразие этого вида посуды из стекла: стеклянные, хрустальные, пластиковые; прозрачные и с рисунками.

Зачем на кухне нужны ножницы

Современные хозяйки стараются максимально оснастить свою кухню, упрощая процесс готовки. Так на многих кухнях появились специальные ножницы для готовки. Они имеют разную форму, зубчики, многочисленные лезвия и другие приспособления, которые определяют сферу их деятельности.