Минимальная сумма заказа 20 000 руб
Минимальная сумма заказа 20 000 руб
+7 800 222-43-02
Обратный звонок
Минимальная сумма заказа 20 000 руб
Выбираем бытовую фритюрницу
22.06.2017

На что обратить внимание при покупке фритюрницы

Фритюрницу нельзя назвать самым необходимым предметом в доме, но при ее наличии хозяйка может существенно расширить список блюд. Что можно готовить во фритюрнице? Отнюдь не только картошку, но и другие овощи, а также мясо и даже некоторые фрукты. Рассмотрим, на что стоит обратить большее внимание при покупке фритюрницы.

Выбираем фритюрницу для дома

Виды

Фритюрницы бывают электрические и традиционные. Вторые представляют собой обычную глубокую кастрюлю с антипригарным покрытием и корзиной, куда закладываются ломтики картофеля. При желании можно обойтись и обычной кастрюлей, но надо быть очень осторожным, чтобы не расплескать кипящее масло.

Электрические фритюрницы бывают настольные и встроенные. Первые – это отдельный бытовой прибор, подключающийся к розетке. Вторые встраиваются в кухонную мебель наряду с плитой и так далее.

Чаша

Это основной элемент прибора. Изготавливают ее обычно из алюминия или нержавеющей стали, а затем покрывают эмалью или антипригарным покрытием. Последний вариант является более предпочтительным, потому что в нем еда гарантированно не прилипнет к стенкам.

Объем чаши у бытовых приборов может быть самым разным от 0,5 до 4 литров. В некоторых приборах чаша съемная, в других такое удобство не предусмотрено. Кроме того, в крышке, накрывающей чашу, может быть окошко, но ряд моделей не имеет и его.

Нагревательный элемент

В этом плане фритюрница схожа с чайником – ТЭН также может быть открытым и закрытым, а также встроен под чашей или внутри ее самой. Большинство современных моделей имеют закрытый ТЭН под чашей, чтобы можно было реализовать технологию «холодного дна».

Выбираем фритюрницу для дома

Корзина

При приготовлении овощей или других продуктов во фритюре, их ломтики забрасывают не в саму чашу с кипящим маслом, а закладывают в специальную корзину, которую опускают в масло, а затем вынимают, давая излишкам стечь обратно. К большинству фритюрниц эта корзина прилагается, поэтому вам не придется задумываться об ее удобстве и объеме.

Прежде чем начинать готовить, изучите инструкцию, там должны быть указаны максимальные объемы продуктов, которые можно приготовить за один прием.

Фильтры

Современные приборы для приготовления фритюра обязательно оснащены фильтрами, иначе после первой же готовки на вашей кухне рискует надолго поселиться запах «Макдональдса». Фильтры могут быть стационарными, и тогда их необходимо регулярно мыть, или же сменными, в этом случае они нуждаются в регулярной замене.

Существуют также продающиеся отдельно от фритюрниц бумажные фильтры, которые служат для очистки масла перед каждой новой готовкой. Но нужно помнить, что в идеале готовить нужно каждый раз на свежем, а не на очищенном масле, поскольку в процессе готовки в нем накапливаются канцерогены.

Выбираем фритюрницу для дома

Индикаторы состояния

Более «навороченные» модели фритюрниц бывают оснащены различными индикаторами и таймерами, которые позволяют узнать, когда пора вынимать готовый продукт, когда нужно поменять масло или фильтры и так далее. Располагаться индикаторы могут на крышке или на боковой панели – это не имеет принципиальной разницы, кроме личного удобства пользователя.

Обратите внимание на возможность регулировки температуры готовки. Она может быть плавной и жесткой.

Нужно помнить, что масло долго остывает, поэтому даже если время готовки истекло, картошка продолжит жариться, и легко может подгореть, поэтому нужно сразу реагировать на оповещения таймера. В этом случае удобно, когда он съемный, и его можно прихватить с собой в другую комнату, если есть риск не услышать его писк с кухни.

Мощность

Мощность прибора зачастую напрямую связана с его объемом: чем меньше объем, тем меньше мощность. Отчасти это обосновывается тем, что маленький объем быстрее нагреется, чем большой при равной мощности.

Выбираем фритюрницу для дома

Немаловажным фактором является безопасность фритюрницы. Хотя большинство современных моделей обладают этим свойством по умолчанию, и обжечься можно только если сознательно сунуть руку в кипящее масло. Поэтому о безопасности стоит задуматься, если вы используете вместо фритюрницы кастрюлю.

Кроме того, любая фритюрница нуждается в тщательном уходе, который заключается не только в мытье, но и регулярной замене масла и фильтров.

Видео по теме:

Рейтинг:
(Голосов нет)
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение
 

Интересные статьи

Какая масленка для сливочного масла лучше?

Масленка – это простой предмет, использующийся для хранения сливочного масла в холодильнике и его подачи к столу. Ввиду того, что продукт легко портится и не переносит высоких температур, к масленке существуют определенные требования, поэтому сегодня мы постараемся выяснить, какая из присутствующих в магазинах моделей лучше.

Виды скалок для кухни: какой удобнее работать?

Во времена наших бабушек, вопрос о выборе даже не стоял, поскольку скалка была одной – деревянной. Сейчас с этим все несколько сложнее. Собственно, поэтому мы решили уделить внимание тому, какие виды скалок для кухни вообще существуют, какие плюсы и минусы есть у каждой модели, и какой из них удобнее всего пользоваться.

Пищевые контейнеры - какие и для чего

Контейнеры для продуктов – предмет, который имеется на каждой кухне. Но правильно ли мы используем каждую многочисленных разновидностей этих полезных аксессуаров? А ведь они имеют свое предназначение, а также свои плюсы и минусы, которые накладывают ограничения на их применение. О них мы и поговорим ниже.

Маленькие секреты разделочной доски

Разделочная доска на кухне может показаться малозначительной деталью, которая не требует пристального внимания при выборе. На профессиональных кухнях можно встретить не меньше дюжины различных представителей этой кухонной утвари, каждая из которых служит для своей узкой цели. Конечно, на обычной кухне двенадцать разделочных досок не понадобятся, но и одной будет маловато. Как подобрать себе оптимальный набор, мы расскажем в этой статье.

Виды антипригарных покрытий, какое лучше?

Прогресс сделал многие аспекты современной жизни гораздо проще. Это относится и к готовке, ведь о том, чтобы еда во время жарки не подгорала и не прилипала к донышку и стенкам сковородки, нашим бабушкам приходилось только мечтать. Мы же давно забыли об этой проблеме, ведь антипригарное покрытие сейчас – обязательное требование при покупке посуды. Однако с его появлением образовалась новая проблема: таких покрытий сейчас используется несколько, и абсолютно не ясно, какое из них лучше и удобнее.

Как работают термокружки, и какими они бывают

Вам наверняка хорошо знакома такая ситуация, когда, отвлекшись на важный звонок или задачу, вы забывали о кофе и чае, а потом были вынуждены допивать уже невкусный, остывший напиток. Кроме того, многие любят брать теплый кофе с собой в дорогу, когда на улице холодно. Здесь есть два варианта: зайти в ближайшую кофейню или сварить натуральный кофе дома. И именно во втором случае вам пригодится любимая красивая термокружка.

Все о керамической посуде: виды, свойства, разница между материалами

Посуда из обожженной глины появилась несколько веков назад и с тех пор плотно вошла в жизнь человека. До наших дней она дошла практически без изменений, но сегодня мы хотим рассказать не совсем о ней, а о ее более практичной и красивой последовательнице – керамике.

Как выбрать шампуры и решетки для мангала и барбекю?

Майские праздники и следующий за ними сезон отпусков – пора, когда многие наконец выбираются на природу или на дачу, предварительно достав из закромов мангалы и грили для приготовления шашлыка или барбекю. Успех в этом деле зависит от многих факторов, включая умения повара и удобство и качество выбранных инструментов, а именно, шампуров и решеток. Именно им мы и посвятим данный материал.

Что означают значки на посуде?

Во время мытья или выбора посуды вы наверняка хотя бы раз замечали странные значки (пиктограммы), нанесенные на ее дно. На первый взгляд они кажутся «китайской грамотой», но, на самом деле, с их помощью можно многое узнать о качестве конкретного изделия и его предназначении.

Пошаговая инструкция по заточке ножей

Те, кто пользуется на кухне стальными ножами, знают, что рано или поздно даже самый лучший нож тупится, и резать с его помощью становится трудно. Вернуть былую остроту ножу можно и нужно. Но как это сделать, если электрической или хотя бы механической ножеточки под рукой нет, а есть только точило для ножей в виде бруска? Мы расскажем.