Минимальная сумма заказа 20 000 руб
+7 800 222-43-02
Обратный звонок
Выбираем бытовую фритюрницу
22.06.2017

На что обратить внимание при покупке фритюрницы

Фритюрницу нельзя назвать самым необходимым предметом в доме, но при ее наличии хозяйка может существенно расширить список блюд. Что можно готовить во фритюрнице? Отнюдь не только картошку, но и другие овощи, а также мясо и даже некоторые фрукты. Рассмотрим, на что стоит обратить большее внимание при покупке фритюрницы.

Выбираем фритюрницу для дома

Виды

Фритюрницы бывают электрические и традиционные. Вторые представляют собой обычную глубокую кастрюлю с антипригарным покрытием и корзиной, куда закладываются ломтики картофеля. При желании можно обойтись и обычной кастрюлей, но надо быть очень осторожным, чтобы не расплескать кипящее масло.

Электрические фритюрницы бывают настольные и встроенные. Первые – это отдельный бытовой прибор, подключающийся к розетке. Вторые встраиваются в кухонную мебель наряду с плитой и так далее.

Чаша

Это основной элемент прибора. Изготавливают ее обычно из алюминия или нержавеющей стали, а затем покрывают эмалью или антипригарным покрытием. Последний вариант является более предпочтительным, потому что в нем еда гарантированно не прилипнет к стенкам.

Объем чаши у бытовых приборов может быть самым разным от 0,5 до 4 литров. В некоторых приборах чаша съемная, в других такое удобство не предусмотрено. Кроме того, в крышке, накрывающей чашу, может быть окошко, но ряд моделей не имеет и его.

Нагревательный элемент

В этом плане фритюрница схожа с чайником – ТЭН также может быть открытым и закрытым, а также встроен под чашей или внутри ее самой. Большинство современных моделей имеют закрытый ТЭН под чашей, чтобы можно было реализовать технологию «холодного дна».

Выбираем фритюрницу для дома

Корзина

При приготовлении овощей или других продуктов во фритюре, их ломтики забрасывают не в саму чашу с кипящим маслом, а закладывают в специальную корзину, которую опускают в масло, а затем вынимают, давая излишкам стечь обратно. К большинству фритюрниц эта корзина прилагается, поэтому вам не придется задумываться об ее удобстве и объеме.

Прежде чем начинать готовить, изучите инструкцию, там должны быть указаны максимальные объемы продуктов, которые можно приготовить за один прием.

Фильтры

Современные приборы для приготовления фритюра обязательно оснащены фильтрами, иначе после первой же готовки на вашей кухне рискует надолго поселиться запах «Макдональдса». Фильтры могут быть стационарными, и тогда их необходимо регулярно мыть, или же сменными, в этом случае они нуждаются в регулярной замене.

Существуют также продающиеся отдельно от фритюрниц бумажные фильтры, которые служат для очистки масла перед каждой новой готовкой. Но нужно помнить, что в идеале готовить нужно каждый раз на свежем, а не на очищенном масле, поскольку в процессе готовки в нем накапливаются канцерогены.

Выбираем фритюрницу для дома

Индикаторы состояния

Более «навороченные» модели фритюрниц бывают оснащены различными индикаторами и таймерами, которые позволяют узнать, когда пора вынимать готовый продукт, когда нужно поменять масло или фильтры и так далее. Располагаться индикаторы могут на крышке или на боковой панели – это не имеет принципиальной разницы, кроме личного удобства пользователя.

Обратите внимание на возможность регулировки температуры готовки. Она может быть плавной и жесткой.

Нужно помнить, что масло долго остывает, поэтому даже если время готовки истекло, картошка продолжит жариться, и легко может подгореть, поэтому нужно сразу реагировать на оповещения таймера. В этом случае удобно, когда он съемный, и его можно прихватить с собой в другую комнату, если есть риск не услышать его писк с кухни.

Мощность

Мощность прибора зачастую напрямую связана с его объемом: чем меньше объем, тем меньше мощность. Отчасти это обосновывается тем, что маленький объем быстрее нагреется, чем большой при равной мощности.

Выбираем фритюрницу для дома

Немаловажным фактором является безопасность фритюрницы. Хотя большинство современных моделей обладают этим свойством по умолчанию, и обжечься можно только если сознательно сунуть руку в кипящее масло. Поэтому о безопасности стоит задуматься, если вы используете вместо фритюрницы кастрюлю.

Кроме того, любая фритюрница нуждается в тщательном уходе, который заключается не только в мытье, но и регулярной замене масла и фильтров.

Видео по теме:

Рейтинг:
(Голосов нет)
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение
 

Интересные статьи

Виды штопоров, и как ими пользоваться

Даже если вы не относите себя к числу истинных ценителей вин, штопор в одном из ящиков кухонного стола должен иметься обязательно, ведь рано или поздно он все равно потребуется для праздника или романтического ужина.

Какие бывают ложки и из чего они сделаны

Имя изобретателя ложки потерялось в веках. Однако известно однозначно, что этот столовый прибор был известен с глубокой древности, и гораздо старше вилки, которая в России появилась только в 17-м веке. Солидный возраст ложек подтверждает множество народных мудростей и поговорок, где они фигурируют, например, "дорога ложка к обеду", "семеро с сошкой, один - с ложкой" и так далее. Интересно, что несмотря на то, что ложка в процессе своей эволюции не претерпела существенных изменений, появилась масса разновидностей этого столового прибора, каждая из которых имеет свое предназначение.

Сервируем стол к году крысы

Мы продолжаем цикл предновогодних материалов и на этот раз подскажем, как сервировать новогодний стол так, чтобы угодить символу будущего года и привлечь в дом удачу и богатство.

Отпариватель: забудьте об утомительной глажке

Глажка – кошмар одной половины домохозяек и занятие, сравнимое с медитацией, для другой. Но технический прогресс открывает для примерных хозяек новые горизонты: вместо утомительного процесса налегания на утюг предлагается воспользоваться таким простым предметом, как отпариватель.

Виды антипригарных покрытий, какое лучше?

Прогресс сделал многие аспекты современной жизни гораздо проще. Это относится и к готовке, ведь о том, чтобы еда во время жарки не подгорала и не прилипала к донышку и стенкам сковородки, нашим бабушкам приходилось только мечтать. Мы же давно забыли об этой проблеме, ведь антипригарное покрытие сейчас – обязательное требование при покупке посуды. Однако с его появлением образовалась новая проблема: таких покрытий сейчас используется несколько, и абсолютно не ясно, какое из них лучше и удобнее.

Кофеварки и кофемашины: отличия и возможности

В прошлой статье мы коснулись вопроса выбора заварочного чайника, однако обходить стороной интересы любителей настоящего свежесваренного кофе было бы нечестно, поэтому в данном материале мы расскажем про кофеварки и кофемашины. А если быть точным, то рассмотрим их основные отличия и возможности, которые могут подарить нам эти устройства.

Традиции масленой недели и 2 рецепта необычных блинов

Масленица – праздник очень древний, и его празднование обязательно сопровождалось традиционными гуляниями. Собственно, о них мы сегодня и расскажем, а заодно и поделимся парой необычных рецептов.

Какие бывают кружки: разбираем виды от классики до инноваций

Что представляют собой кружки? Ответить на этот вопрос смогут даже дети, скорее всего, сказав, что это стакан, только с ручкой. Однако сама же категория кружек достаточно обширна и включает десятки моделей, отличающихся друг от друга весьма кардинально. Давайте же познакомимся с основными разновидностями этого привычного для нас прибора и постараемся найти наиболее необычные варианты.

Почему чугунная сковорода ржавеет? Как это предотвратить?

Посуда из чугуна верой и правдой десятилетиями служила нашим бабушкам, но сейчас некоторые хозяйки с удивлением обнаруживают, что приобретенная недавно чугунная сковорода ржавеет. Почему это происходит, и что делать при появлении ржавчины? Давайте узнаем!

Какую выбрать кастрюлю для индукционной плиты

Еще несколько лет назад об индукционных плитах было практически неизвестно. Но сейчас этот высокотехнологичный предмет бытовой техники появился на многих кухнях. Лучше он привычной нам газовой или электрической плиты или хуже – вопрос неоднозначный. Но очевидно одно, что посуду для готовки на такой плите надо подбирать особую, поскольку большинство обычных кастрюль к ней не подойдет.