Минимальная сумма заказа 20 000 руб
Минимальная сумма заказа 20 000 руб
+7 800 222-43-02
Обратный звонок
Ножи керамические оптом Санкт-Петербург

Самый первый нож из керамики был произведен в Японии еще в 80-х годах прошлого столетия. Обычные люди и даже опытные кулинары, испробовавшие такой нож на деле, стали его активно использовать.

Изготовление

Эти ножи изготавливаются в специализированных печах. Температура обжига достигает 1600 градусов. Процесс длится несколько часов. За счет длительности изготовления на выходе получается качественный нож. По остроте его можно сравнить лишь с алмазом, а по твердости он превосходит даже сталь.

Есть 2 основных разновидности - ножи из черной или белой керамики. При покупке оптом стоит опираться на то, что черные ножи значительно прочнее и отличаются повышенной износостойкостью, но и цена на такой материал значительно выше. Итак, чем же руководствоваться при выборе?

Достоинства

  1. Керамика не влияет на вкус, цвет или запах. Дело в том, что нож не впитывает в себя никакое характеристики продуктов питания и именно поэтому не оставляет после себя неприятных последствий на другой еде. Более того глянцевая и гладкая поверхность не задерживает микробов и препятствует их размножению.
  2. Такие ножи значительно острее обычного. Его лезвие поддается заточке до микроскопической точности.
  3. Если владелец соблюдает все правила эксплуатации, то нож будет служить ему на протяжении долгих лет и при этом не потребует заточки.
  4. На керамическом ноже не образуются коррозийные пятна.
  5. Материал ножа практически невесомый.

Недостатки

  1. Материал керамического ножа прочный и твердый. Именно поэтому его невозможно согнуть. Поэтому при падении на них могут образоваться сколы или нож даже может сломаться.
  2. Твердая поверхность требует наличия на кухне специализированной точилки с алмазным напылением. Использование обычной точилки категорически запрещено.
  3. Им неудобно резать крупные фрукты или овощи. Поэтому при разрезании дыни или арбуза их лучше отложить в сторонку.
  4. Безупречно заточенное острие ножа предназначено для фруктов, овощей, хрустящей хлебной корочки, свежего мяса и рыбы, сыров и колбасных изделий. Замороженные продукты или косточка в мясе могут повредить его.
  5. Нож изготовленный из керамики не рекомендуется использовать при резке на стеклянной поверхности. Его лучше применять на деревянной доске или на специализированной разделочной доске. Чаще всего это пластиковые разделочные доски с антибактериальным покрытием.

Покупая керамические ножи оптом в специализированном магазине Санкт-Петербурга, клиент может быть уверен в качестве продукции, а также по достоинству оценит невысокую цену.